Les codages non-végétaliens :

 

On trouve les codages un peu partout, derrière ces codages se cachent une triste réalitée,

Voici les "E" d'origines animale : (ne sont pas mis les E interdit en France).

 

E 101  : riboflavine, lactoflavine, vitamine B2, vitamine G (parfois issu du foie ou du rein du porc, du lait ou des oeufs)
E 101a : riboflavine, vitamine B2 (parfois issus d'animaux, d'oeufs ou de lait)
E 101i : riboflavine, vitamine B2, vitamine G (parfois issus d'animaux, d'oeufs ou de lait)
E 101ii : riboflavine 5' phostate (parfois issu du foie du porc)
E 101iii : riboflavine de Bacillus subtilis (parfois issu du foie du porc)
E 120  : cochinéal (obtenu à partir de cochenilles écrasées pour obtenir la couleur rouge)
E 161b : lutéines (parfoit extrait d'oeufs)
E 161bi : Lutéines de Tagetes erecta (parfois extrait d'oeufs)
E 161bii : extraits de Tagetes (parfois extrait d'oeufs)
E 161c : cryptoxanthine (parfoit issu du bovins ou des oeufs)
E 161g : canthaxanthine (peut être animal ou végétal)
E 161h : zéaxanthine (peut être animal ou végétal)
E 161hi : zéaxanthine de synthèse (peut être animal ou végétal)
E 161hii : zéanxanthine riche en extrait de Tagates erecta (peut être animal ou végétal)
E 170  : carbonate acide de calcium (parfois extrait d'os d'animaux)
E 170i : carbonate de calcium (parfois extrait d'os d'animaux)
E 170ii : carbonate acide de calcium (parfois extrait d'os d'animaux)
E 234  : Nisine (parfois fabriqué par les bactéries sur un substract composé de lait)
E 235  : Pimaricine, Natamycine (produit par une bactérie)
E 236  : acide formique (issu de la distillation de corps de fourmis)
E 270  : acide lactique (lait animal ou végétal)
E 322  : lécithine (parfois extrait d'oeufs ou de graisses animales)
E 322i et ii : lécithine (parfois extrait d'oeufs ou de graisses animales)
E 325  : lactate de sodium (parfois fabriqué par des levures à partir de lait)
E 326  : lactate de potassium (parfois fabriqué par des levures à partir de lait)
E 327  : lactate de calcium (parfois fabriqué par des levures à partir de lait)
E 344  : citrate de lécithine (parfois issu d'oeufs)
E 387  : Oxystéarine (parfois fabriqué à base de porc)
E 431  : stéarate de polyoxyéthylène 40 (peut être issus de matière grasse animale ou végétale)
E 434  : Polysorbate 40 (peut être issus de matière grasse animale ou végétale)

E 441  : gélatine (souvent fait à partir de porc, de bétail ou de poissons)
E 442  : Phosphate de calcium (toujours d'origine animale)
E 446  : Succistéarine (parfois issus d'animaux)
E 470a : sodium, potassium, magnésium et lamelles de calcium d'acides gras (animal ou végétal)
E 470b : lamelles de magnésium d'acides gras (animal ou végétal)
E 471  : mono et diglécerides d'acides gras et leurs esters (animal ou végétal)
E 472 (a, b, c, d, e, f, g) : mono et diglycerides d'acides gras et leurs esters (fabriqué à partir de graisses animales)
E 473  : sucroesters d'acides gras (issu de matières grasses animale ou végétale)
E 474  : glycérides de sucre (issu de matières grasses animale ou végétale)
E 475  : esters polyglycéroliques d'acides gras (issu de matières grasses animale ou végétale)
E 476  : polyricinoléate de polyglécérol (animal ou végétal)
E 477  : polyricinoléate de propylène glycol (animal ou végétal)
E 478  : esters glycéroliques et propylène (issus de matières grasses animale ou végétale)
E 479  : Huile de soja oxydée par chauffage avec des mono et diglycérides d'acides gras (animal ou végétal)
E 479b : l'huile de haricot de soja thermiquement oxydée interargit avec le mono et diglycerides d'acides gras (animal ou végétal)
E 481  : stearoyl de sodium et calcium (mélange d'acide lactique et d'acide stéarique)
E 482  : stearoyl-2-lactylactate de calcium (mélange d'acide lactique et d'acide stéarique)
E 483  : tartrate de stearoyle (mélange d'acide tartrique et d'acide stéarique)
E 484  : Citrate de stearoyle (mélange d'acide citrique et d'acide stéarique)
E 485  : stéaroylfumarate de sodium (issus de matières grasses animales ou végétales)
E 486  : stéaroylfumarate de calcium (issus de matières grasses animales ou végétales)
E 487  : laurylsulfate de sodium (issus de matières grasses animales ou végétales)
E 491  : monostearate de sorbitane (issus de matières grasses animales ou végétales)
E 492  : tristearate de sorbitane (issus de matières grasses animales ou végétales)

 

Les substances non-vegan :

 

Castoréum : issu des sécrétions glandulaires du rat musqué et du castor ("castor oil" ne signifie pas huile de castor mais huile de rincin)
Cellules fraîches : prélevées sur les foetus d'animaux
Chitine : issue des carapaces des crustacés
Cire d'abeille (E901)
Civette : sécrétion odorante obtenue en stimulant par la torture un mammifère appelé civette
Cochenille (E120) : pucerons broyés pour obtenir un colorant rouge
Collagène : proteine fibreuse des vertébrés
Gélatine : obtenu en faisant bouillir des tendons, des os, des ligaments
Gelée royale : sécrétion des glandes pharyngiennes de l'abeille servant à nourrir les jeunes larves
Kératine : issue d'ongles, de poils et de plumes de divers animaux
Lanoline (E 913) : graisse provenant du mouton, excrétée par la peau et extraite de la laine
Placenta : issu d'animaux
Pepsine : issue de l'estomac des cochons
Phosphate de calcium : peut être fabriqué à partir d'os animal
Présure : issue de l'estomac des veaux nouveaux-nés qui sont donc sacrifiés
Progestérone : hormone sécrétée par les glandes de différents animaux
Propolis : gomme reccueillis par les abeilles pour la construction de la ruche
Saindoux : graisse animale
Stéride (stearic acide, stereamides, stearats, quaternium 27, stearyls)
Sodium 5' inosate (E631) : toujours d'origine animale
Suif : graisse animale, principalement pour les bougies et les savons
Vitamine D (ergocalciferol, ergosterol)
Vitamine A (retinol, acetate, palmitate)